Настройки

Славные напитки Турции

Если бы не попробовала, не утверждала! Побывав везде и всюду, многое увидев и услышав, я не успела  пообедать национальными блюдами и не попробовала их ароматное кофе. В рядом находящемся банке, я вспомнила про свои банковские вклады, которые мне и пригодились, что бы отведать кухню и попить кофе.

Бытует мнение, что Турция славится своим кофе. В немалой степени этому способствует такой популярный в нашей стране рецепт приготовления кофе «по-турецки» - сваренный в джезве на горячем песке. Однако кофе в Турции не так уж распространен, а чашечку по настоящему ароматного кофе можно заказать разве что в дорогих ресторанах. На самом деле Турция - страна чая. Чай здесь готовят по особому рецепту, такого напитка вы не найдете нигде в мире. Есть специальные чайники для его приготовления, которые устанавливаются один на другой. В нижний наливают воду, в верхний чайник, установленный на первый, насыпают чай. Эту горку ставят на огонь и доводят воду в нижнем чайнике до кипения. После этого частью кипятка заливают чай в верхнем чайнике и оставляют еще на некоторое время не огне. Таким способом хорошо заваривается только чай, который произрастает в горных районах Турции. Он насыщенно черного цвета, очень мелко порезанный. Подают чай в очаровательных стеклянных или хрустальных стаканчиках, имеющих форму полураскрытого цветка тюльпана.

Турки пьют чай весь день. По улицам виртуозно и ловко пробираясь через толпы идущих людей, снуют «чайчи». Это торговцы чаем разносят любимый напиток на подносах по магазинчикам и лавкам. Чай пьют обжигающе горячим и очень сладким. Всегда можно увидеть продавцов чая, которые готовят его прямо на улице в эдаких колоритных самоварах, установленных на специальных тележках.

Турция - страна мусульманская, а это значит, что алкогольные напитки относятся здесь, скорее, к разряду запретных, нежели формирующих национальную культуру. И все же ничто человеческое туркам не чуждо. Из местных крепких напитков, пожалуй, самой популярной остается анисовая водка «раки». Впрочем, напиток с запахом  и вкусом лекарства от кашля из детства можно попробовать во многих балканских или арабских странах. «Раки» пьют, обязательно смешивая с холодной водой, которую непременно подают к «раки» в ресторанах или отелях. При этом напиток принимает молочно белый цвет и пьется гораздо легче. Еще один крепкий напиток турецкая водка, но ее качество оставляет желать лучшего, можете даже не пробовать.


Категория: Разное | Просмотров: 546 | Дата: 2011-08-12
Смотрите также
Всего комментариев: 0
avatar
Последние темы форума
Последние комментарии
Популярные отзывы об отелях
Галерея