Настройки

Оливковое масло турецкого производства

Основными поставщиками оливкового масла на мировые рынки являются Италия, Испания и Греция. Турция занимает четвертое место по объему производства и экспорта оливкового масла очень высокого качества.

Благодаря подходящим климатическим условиям, оливковые деревья произрастают на большой территории страны, а их общее число превышает 100 миллионов. 36 турецких провинций занимаются производством отличного оливкового масла, поставляя на мировые рынки 7% общего объема этого продукта. Потенциал Турции в экспорте оливкового масла значительно больше, поэтому крупные компании ведут ожесточенную конкурентную борьбу за расширение ниши в мировом рынке.

В Турции основными регионами для выращивания оливковых деревьев и производства масла являются провинции на побережье Эгейского моря – Айдын, Балыкэсир и Измир. Преимущественно из собранного урожая оливок изготавливается масло, а около 30% используется для продажи как отдельный продукт.

Наиболее ценным и полезным для здоровья считается масло первого холодного отжима Extra-virgin olive oil. В таком масле сохраняются все витамины и полезные вещества, присущие спелым оливкам, его применяют для приготовления салатов, заправок и употребления в чистом виде. Оливковые масла других видов - Rivera olive oil и Pomace – лучше использовать для жарки.

Турецкие оливки обычно маринуют в соленом растворе и продают на развес. Для употребления в пищу оливки нужно промыть в холодной воде, а лучше вымочить в воде на протяжении трех дней. Далее оливки нужно обсушить, залить оливковым маслом, добавить красный перец, орегано, немного лимонного сока, и только после этого вы получите божественный вкус настоящих турецких оливок. Едят их в Турции со свежим хлебом, помидорами и козьим сыром, причем такие оливки – обязательное блюдо на столе в течение всего дня.

Это интересно: многие считают оливковое масло наиболее полезным для здоровья продуктом. Между тем, существует большое количество и других масел, оказывающих неоценимую пользу для нашего организма. Например, полезное льняное масло – незаменимый продукт для улучшения общего состояния организма и излечения целого ряда заболеваний. При регулярном применении льняного масла снижается уровень холестерина, повышается эластичность сосудов, улучшается состояние печени и органов пищеварения. Доказано значение льняного масла при профилактике рака прямой кишки и молочной железы.


Категория: Промышленность | Просмотров: 610 | Дата: 2016-03-11

Похожие материалы

Всего комментариев: 0
avatar
Последние темы форума
Последние комментарии
Популярные отзывы об отелях
Галерея