Настройки

Праздничные традиции Турции

У каждого народа есть свои гастрономические традиции, связанные с тем или иным праздников. Турция – не исключение из общего правила, здесь очень сильны древние традиции и обычаи, которыми буквально пропитана повседневная жизнь.

 К праздникам в Турции подходят с большим уважением,  заранее готовя необходимые блюда и собирая за большим столом всю семью. В турецкой культуре имеется достаточно много религиозных праздников, не утративших своей важности, несмотря на светскость государства. В такие дни принято приходить в дом к старейшему члену рода, приносить подарки и поздравлять друг друга.

Наиболее важные религиозные праздники Турции – это Рамазан Байрам и Курбан Байрам. Оба этих праздника связаны с определенными кулинарными традициями, которые строго соблюдаются и остаются практически неизменными на протяжении нескольких веков.

Празднику Рамазан предшествует длительный пост – Рамадан. На протяжении тридцати дней верующие мусульмане не едят и не пьют с восхода Солнца и до его заката. Рамазан Байрам празднуется несколько дней, и начинается светлый праздник с Шекер Байрама. Этот день начинается с омовения, имеющего ритуальный характер. Далее мусульмане обязательно посещают мечеть, а затем, нарядившись в самую красивую одежду, идут в гости к родственникам. Важным моментом  в праздник Рамазана является раздача милостыни бедным, а также вручение подарков родственникам. Обязательно одаривают всех детей семьи, а также соседских ребятишек. На столе в Рамазан байрам непременно присутствует баранина, блюда из овощей, финики, изюм, инжир и фисташки.

Курбан Байрам – важнейший праздник Ислама, символизирующий готовность истинных мусульман принести жертву Аллаху. В этот день нужно зарезать животное – овцу, козу, барана,  верблюда или корову. Из мяса животных готовят различные блюда, которые затем раздаются соседям, знакомым и бедным людям. Во второй день празднования Курбан Байрама из потрохов жертвенных животных варят традиционный суп под названием «ишкембе чорбасы». Еще в этот праздник хозяйки пекут много сладких блюд  - пироги, бисквиты, молочные десерты с изюмом и миндалем.

Это интересно: хотите сделать ваше торжество ярким и запоминающимся? К вашим услугам  - банкетный зал ресторана при отеле. Высококлассные повара  приготовят любое блюдо по вашему заказу, а профессиональное обслуживание и изысканные интерьер добавят шарма вашему празднику.


Категория: Культура | Просмотров: 174 | Дата: 2016-08-24

Похожие материалы

Всего комментариев: 0
avatar
Последние темы форума
Последние комментарии
Популярные отзывы об отелях
Галерея