Подробнее о турецкой кухне

Человек, хотя бы раз побывавший в Турции, навсегда запомнит турецкую кухню. Ведь не зря она – третья в мире по вкусовым качествам блюд.

Поскольку турки едят очень неторопливо, в этом деле им просто нет равных. К слову сказать, обеденный прием пищи может длиться до четырех часов!

Одно из главных мест при приготовлении блюд отводится овощам. Салаты порой делаются из довольно необычных продуктов. Но почти всегда они заправляются оливковым маслом, которое подчеркивает вкусовую гамму. Также многие блюда делаются из мяса. Конечно, такая пища весьма калорийна, но при этом она имеет просто незабываемый вкус. Например, такое блюдо, как шиш-кебаб, делается из мяса, нанизанного на прутья, которое затем готовится на открытом огне. Такое блюдо чем-то напоминает шашлык, однако здесь есть свои тонкости. Очень часто с мясом в качестве гарниров подаются йогурты. А отличный пример сочетания овощей с мясом – карны ярык. Готовится такое блюдо довольно просто, ведь это – мясо, запеченное внутри баклажана. К таким сытным блюдам обычно подают рис, который очень хорошо влияет на пищеварительную систему.

Конечно, кухня Турции не пренебрегает специями и приправами. Здесь они изготавливаются только из натуральных продуктов. Специи не смазывают особенности каждого блюда и не прикрывают какие-то недостатки. Наоборот, пряностями здесь подчеркивают вкус и очень редко добавляют какие-то дополнительные привкусы.

Что же касается самих приемов пищи, то завтракают турки чаем, сыром и оливками. Конечно же, обязательно на столе должен быть хлеб, причем всегда обязательно свежий. Никогда жители Турции не будут есть хлеб, испеченный вчера. Хлеб может подаваться и в виде лепешек.

Обед, конечно же, более насыщен. Обычно в него входит около трех блюд, к которым дополнительно подается ещё и множество салатов. Среди обеденных блюд присутствует и вышеупомянутый кебаб. Как правило, количество салатов в обед просто удивляет. Далее следует мезе, или закуски. Здесь разнообразие блюд просто не знает границ – множество морепродуктов, грибов, салатов, соусов и овощей, после которых идут ещё и десерты. Последним стоит уделить особое внимание, ведь турецкие сладости славятся во всем мире. Ужинают турки как холодными овощными закусками, так и йогуртами с добавлением чеснока, а иногда ещё и огурца.

Турецкая кухня очень разнообразна, и никто не сможет остаться к ней равнодушным, попробовав хоть раз кулинарные «произведения искусства» Турции.

На заметочку:

Хотите узнать советы по приготовлению различных блюд? Обязательно загляните на сайт strana-sovetov.com. Здесь можно почерпнуть совершенно поразительные рецепты, простые, но в то же время необычайно вкусные. Новое блюдо разнообразит вашу жизнь и необычайно порадует ваших домашних!


Категория: Турецкая кухня | Просмотров: 6783 | Дата: 2013-03-29 | Теги: Турецкая кухня
Смотрите также
Всего комментариев: 0
avatar

Последние темы форума
Последние комментарии
Реклама
Пальто от производителя