Чем примечательна кухня Турции?

Сколько всяких необычайно вкусных блюд хранит в своих книгах рецептов турецкая кухня! А берет она своё начало ещё от тюркских племен. С веками блюда становились всё вкуснее и лучше.И сейчас невозможно выделить какое-то главное блюдо – настолько разнообразна турецкая кулинария!

Традиционно на стол в Турции подают домашний хлеб. Причем, готовится он совершенно по‑разному. Есть такие его разновидности, как пита, семит, берек, экмек и многие другие. Это и лепешки, и бублики, и рогалики, и, конечно, обычный белый хлеб.

А кто же не слышал о знаменитых турецких кебабах? А представляют они собой поджаренное мясо, уже непосредственно из которого делаются вкуснейшие блюда. К примеру, дёнер-кебабпредставляет собой тонко нарезанное мясо, которое укладывается внутрь лепешки. С небольшим количеством специй, соусов и по большей части овощей и мяса, это блюдо завоевывает сердца многих жителей Турции и всей Европы.

В целом очень часто готовятся овощныеблюда. Это связано, скорее всего, с жарким климатом этой страны. Ведь в жару не так часто хочется есть что-то мясное. Хотя и мясные блюда с вкусными салатами придутся по вкусу каждому, кто приехал в Турцию.

Вообще же кухня Турции так изобретательна в плане блюд из кабачков, баклажанов, пепперони или огурцов.Сколько вкусностей можно приготовить из обычных баклажанов, знают только турецкие хозяйки. Здесь этот овощ называют «мясом для бедняков». Баклажан входит в состав почти всех соусов и гарниров. Едва ли настолько популярен в приготовлении турецких блюд и… обычный кабачок! Довольно часто в салатах используются эти два овоща. Иногда их дополняют многочисленные морепродукты, среди которых мидии, осьминоги или кальмары. Такие сочетания очень вкусные, хотя и необычные.

Так как Турцию омывает несколько морей, без рыбных блюд на столе не обходится. Самые разнообразные виды рыбы запекаются или обжариваются с овощами и подаются с соусами. При этом на столе обычно стоит не одно, а несколько рыбных блюд. Чаще всего можно заметить среди прочих блюд форель, приготовленную с овощами.

Для всех нас загадочным и одним из самых вкусных десертов был и останется рахатлукум. Это бесподобное блюдо, так же, как и локма, мармелад, халва и многие другие появились именно в Турции, где их до сих пор лучше всех готовят жители этой страны.

Путешествие в Турцию не должно обойтись без того, чтобы попробовать каждое блюдо и оценить все превосходства турецкой кухни.

На заметочку:

Весьма экзотическим блюдом, способным украсить любой стол, станет салат из кальмаров. Рецепт его, кстати, можно подсмотреть на сайте koketki.biz. Приготовьте такой салат, и все гости будут пальчики облизывать и просить потом поделиться рецептом!


Категория: Турецкая кухня | Просмотров: 5794 | Дата: 2014-01-16 | Теги: Турецкая кухня
Смотрите также
Всего комментариев: 0
avatar

Последние темы форума
Последние комментарии
Реклама
Пальто от производителя