Участники · Правила форума · Новые сообщения · Поиск по форуму

Страница 1 из 11
Модератор форума: Aktris 
Форум о Турции - Турция Для Друзей » Культура Турции » Турецкая кухня » 10 рецептов удивительных овощных блюд (Рецепты овощных блюд)
10 рецептов удивительных овощных блюд
arktom Дата: Вторник, 2015-05-26, 12:47 PM | Сообщение # 1
Мимолетный
Группа: Модераторы
Сообщений: 1
Благодарности: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус:
Многие люди предпочитают употреблять овощи сырыми или в качестве гарнира. Вашему вниманию предлагается десять рецептов оригинальных блюд из овощей, они изменят стереотипы. А благодаря, большому количеству клетчатки, они ещё и способствуют похудению.

Цветная капуста, запечённая под сыром

Налейте полстакана воды, разбавьте оливковым маслом, четверть чайной ложечки соли и две лимонного сока. Потом, перелейте всё в ёмкость побольше, поскольку необходимо смочить цветную капусту перед тем, как вы поставите её духовку. Капуста делается всего 25 минут, узнать о готовности можно по золотой корочке. А пока она запекается, нужно изготовить сырный соус. Для его приготовления понадобится: сыр с плесенью (потёртый, две столовых ложки), одна треть стакана сметаны, один стакан молока, несколько чайных ложек майонеза, щепотка соли и перца. Всё это взбить в блендере. По мере готовности, можно облить капусту соусом, или налить его в любую ёмкость и макать.

Помидоры черри, под чесноком

Помидоры режутся на две части, сбрызгиваются соусом и запекаются в духовке. Соус делается из зубчиков чеснока, специй и оливкового или подсолнечного масла. Время выпекания около 25 минут, главное, чтобы они стали мягкими.

Острая поджаренная капуста под лаймовым соусом

Капуста нарезается клиньями и смазывается маслом. Её нужно обжарить на сковородке с двух сторон, каждую по 7 минут, пока она не зарумянятся. Капусту обмокните в специальный соус, с кинзой, солью, сахаром, чесноком, с оливковым маслом и соком лайма.

Молочный суп из зелёного горошка и лука

Нарежьте мелко луковицу, положите в сковороду, потом налейте туда воды (немного, пусть она его слегка прикрывает), добавьте маленькую ложку соли и сахара, и столовую ложку сливочного масла. Всё это 12 минут варится на среднем огне, после добавляется ещё две ложки масла, щепотка приправы "Вегета", чёрный перец по вкусу, горошек, мускатный орех и вскипячённое молоко (в него должна быть добавлена гвоздика). Всё варится до готовности, в процессе помешивайте суп.

Цукини, запечённые с сыром

Разрежьте цукини ломтиками, помажьте оливковым маслом. Отдельно смешивается потёртый сыр с базиликом, тимьяном, орегано, немного чесночного порошка, соль с перцем, так получается соус. Этим соусом следует полить цукини. После, блюдо отправляется в духовку, не менее чем на 15 минут. Для хрустящей корочки можно обжарить цукини в течение нескольких минут на сковороде с двух сторон.

Запечённая капуста

Капуста, разделённая на соцветия, кладётся в духовку на 10 минут. После добавляется соль по вкусу, и капуста посыпается тёртым сыром.

Картофельная запеканка с сыром Фета с начинкой из шпината

Картофель режется круглыми ломтиками. Первый слой кладётся на противень, предварительно облитый маслом, сверху накрывается шпинатом, сыром Фета и закладывается ещё одним слоем картофеля. Далее, блюдо поливается предварительно приготовленным соусом. Для приготовления соуса взбиваются яйца и сливки, добавляется соль и перец. Перед тем как отправить блюдо в духовку, накройте его сверху фольгой. Фольга понадобится для первых 30–40 минут приготовления, далее фольга снимается, а блюдо продолжает готовиться ещё около 40 минут.

Греческое блюдо цацики

Для приготовления одной порции понадобится: греческий йогурт, соль, красный перец, средний огурец, уксус, чеснок, лаваш. Возьмите греческий йогурт и смещайте с чесноком, солью, перцем и уксусом, так получится соус. Его необходимо продержать в холоде одну ночь. С утра потрите огурец, отожмите жидкость и добавьте в ёмкость с соусом. Ешьте с лавашом.

Баклажанная пицца

Баклажаны, нарезаются кружками. Предварительно, посоленные, помещаются в духовку на полчаса. Пока они томятся там, пожарьте мелко нарезанные помидоры с чесноком. За 5 минут до готовности, положите на них эту смесь вместе с сыром. О готовности говорит подрумяненная корочка.

Картофельные шарики

Для этого блюда нужно три крупные картофелины. Картошка отваривается и натирается на мелкой тёрке. Посыпается солью и перцем, по вкусу. Далее, формируются шарики. Сделанные шарики кладутся на противень, помазанный маслом, и запекаются 15-20 минут.

Красный перец, фаршированный овощами

На разогретой сковороде, на небольшом огне, не менее 10 минут обжаривайте сельдерей, лук и морковь, порезанные кубиками. Сняв овощи с огня, добавьте любой тёртый сыр. Отдельно, на две равные части режется перец. Из него удаляются семена, плодоножки, подрезаются перегородки. Помидоры натираем в небольшую ёмкость, для пикантности можно добавить специи и кетчуп. Начиняем перцы и кладём на противень. Выпекаются от 30–45 минут в зависимости от пожеланий к мягкости перцев.

Эти необычные рецепты понравятся и вегетарианцам, и людям, следящим за своим здоровьем.
 

marchenkova Дата: Четверг, 2016-10-13, 9:27 AM | Сообщение # 2
Мимолетный
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Благодарности: 0
Репутация: 0
Замечания: 0%
Статус:
Мне очень понравился чечевичный суп. У нас его никогда не пробовала, а там доя сеья сделала новое открытие))
 

Форум о Турции - Турция Для Друзей » Культура Турции » Турецкая кухня » 10 рецептов удивительных овощных блюд (Рецепты овощных блюд)
Страница 1 из 11
Поиск:

Последние темы форума
Последние комментарии
Реклама
Пальто от производителя